По поводу справедливости студенческих оценок - у нас на младших математических курсах они прямо пропорциональны оценкам, которые ожидают получитьс студенты (обычно они к моменту написания приблизительно уже знают, что получат в конце семестра). Это достаточно очевидно, к сожалению, а пару лет назад даже провели формальное исследование и написали статью об этом в каком-то университете. То есть про одного и того же преподавателя в среднем будут писать хорошее, если легко получить пять, и плохое, если он строг и ставит двойки.

На старших курсах это уже иначе и более или менее справедливо. И, вполне вероятно, в гуманитарных науках все по-другому.

И про обратную связь - у нас многие преподователи делают онлайн-форму у себя на сайте, куда студенты могут анонимно все написать в любой момент.