Загорелая картошка

[annageish]

Оказывается, очищенные яблоки (бананы, картошка и т.п.) темнеют на воздухе благодаря тому же энзиму, который помогает вырабатывать у людей меланин, т.е. вызывает загар.

(Если я когда-нибудь использую аббревиатуру СЯУ, застрелите меня, пожалуйста).