Профайлинг - это далеко не только внешность.
Ты вряд ли отличишь многих ливанских или сирийских арабов от англосаксов :) Очень много белых. Плюс, огромное количество принявших ислам европейцев.
При профайлинге прежде всего смотрят на поведение. Нервничающий белый, с бегающими глазками и сильно потеющий, мгновенно привлечет внимание.
Моего братца, с его американским паспортом, проверяли в Бен Гурионе, аж дым стоял, ибо нервным был.